300 g de azeitonas pretas descaroçadas
1 pitada de sal, atenção se não serão salgadas
pimenta negra moída na altura q.b.
azeite que seja bom
Preparação:
Coloque as azeitonas, (sem caroço), no copo triturador com o sal e a pimenta moída no momento. Ligue a máquina e vá juntando azeite em fio, dando-lhe a textura que mais aprecia. Não esqueça de com um raspador, E A MÁQUINA PARADA, limpar as paredes do copo, para ser tudo triturado por igual.
Retire e coloque umas horas no frigorífico, ou pode servi-lo imediatamente, depende do gosto.
Mas é melhor, mesmo muito, umas horitas no frio.
Bom apetite !
