Ingredientes:
- 600 g de filetes de peixe (pescada, bacalhau, cherne)
- 100 g de camarões descascados
- 300 g de natas líquidas
- 1 limão
- 2 bananas pequenas
- coentros, (1 raminho a gosto)
- 1 colher de chá de gengibre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 copo de vinho Saho-Hsing ou xerez, em alternativa ponha mesmo vinho branco seco ou espumante bruto, (do Jumbo a 499$00, é muitíssimo bom para o preço)
- sal
- pimenta branca moída
- 8 grãos de pimenta verde
- pimenta cayena
Preparação:
Coloque num recipiente, com tampa, pode ser pirex, as natas, o vinho, o molho de soja, o gengibre, 8 grãos de pimenta verde e uma pitada de pimenta cayena, misture e coza durante 8 minutos.
Lave e seque o peixe; corte-o aos quadrados, tempere com sal e pimenta e regue com sumo de limão.
Junte o peixe, as bananas descascadas e cortadas em rodelas finas, o sumo do limão e os camarões ao molho, misture e coza 3 minutos.
Deixe repousar.
Polvilhe com folhas de coentros e sirva.
Pode acompanhar com batatas cozidas ás rodelas, em água com sal e duas folhas de louro.
É claro que é para cozinhar no microondas e os minutos são desse mesmo aparelho, mas ás vezes o rame-rame, altera-nos o palavreado !!!
(UM DIA EXPERIMENTE SUBSTITUIR OS FILETES, POR BOCADOS DE RAIA, MESMO CONGELADA)
