ISCAS de CEBOLADA

Ingredientes:

- 800 g de iscas de fígado
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 7 ou 8 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta

Preparação:

Lave e seque bem as iscas de fígado e tempere-as com sal e pimenta, preta e moída na altura.
Descasque e pique o melhor que conseguir, tanto as cebolas como o alho.
Aqueça, na potência máxima, durante 5 minutos o azeite e coza as iscas, durante mais três minutos.
A meio, dê-lhe uma volta, no recipiente onde as cozer.
Vire as iscas, junte-lhe a cebola e o alho picados e coza mais 5 minutos. Sempre na potência máxima
Deixe repousar 5 minutos e sirva com batatas cozidas.
Pode cortar as cebolas ás rodelas finas, se gostar mais.

(Os tempos são para uma potência média de 700 W e com prato giratório, pois se o seu não o possuir, tem que mexer os alimentos e rodar o recipiente. Este recipiente usado, foi um pirex redondo, com tampa em pirex, daqueles chineses, que são mais baratos que os franceses ou espanhóis e ainda trazem uma parte exterior em bambu ou verga, para ir à mesa)