Mais umas "antiguidades"

- Vinagre, o antibacteriano que lava tudo :

É verdade, o vinagre, talvez o melhor desinfectante, para, conjuntamente com a água, lavar o frigorífico e tirar-lhe os cheiros fortes, os outros tiram-se colocando cascas de ovos, estas são porosas e absorvem os cheiros.
Mas voltando ao vinagre, lave a loiça c/água e vinagre, lave o tanque igualmente e no ferro de engomar, se lhe passar, (esfregar com força), um pano grosso, embebido com vinagre, verifique como fica ... até corre melhor pela roupa.
Tenha atenção, que como é corrosivo, NÃO pode lavar mármores nem granitos, mas pode lavar as loiças sanitárias

- Torradas sem manteiga :

Já pensou que somos dos poucos povos, que pôem manteiga no pão torrado ?
Experimente, torrar o pão como normalmente e barrá-lo, com ajudo dum pincel de culinária, com azeite !
Talvez nas primeiras vezes ache até estúpido, mas se se habituar, deixa de comer uma data de gorduras poli-insaturadas, as piores !
Não acredite nos produtos "light", que têm os dias contados na U.E. !!!

- Maionese sem ovos :

Receita p/mais ou menos 4 pessoas: ( A base são sempre, 3 colheres de leite para 4 de azeite)
9 colheres de sopa de leite, pode ser gordo, m/gordo, magro, do dia, natural ou vindo do frigorífico.
Ingredientes:
12 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de vinagre, cerca duma colher de sopa, a uma e meia, de vinagre
1 dente de alho, se não gosta do paladar, não ponha, mas se gosta ponha dois dentes.

Preparação:
Deitar em recipiente, convém ter mais altura que largura, todos os ingredientes e bater com a varinha mágica.
Vá juntando em fio mais azeite para lhe dar a textura pretendida e de acordo com o seu gosto.

-Se substituir o azeite por óleo e juntar um dente de alho ou dois, tem o célebre molho espanhol "alioli"

-Se ao molho base, juntar tabasco, ou piri-piri, obtém um óptimo molho picante.

-Se juntar "ketchup", whisky e mostarda, obtém um delicioso molho para camarões cozidos.

Depois de se habituar, dá-lhe a textura, mais liquída ou mais espessa, que mais lhe agrade.

Se o "alioli" ficar bem espesso e com alho suficiente, dá-lhe um óptimo aperitivo para barrar tostas.

Nunca "talha", qualquer que seja a temperatura dos ingredientes e tem a vantagem de eliminar as salmonelas que eventualmente os ovos podem transmitir e não necessita dos elementos à mesma temperatura.

- Tirar mau cheiro do micro-ondas :

Deite num recipiente duas colheres de café, de açucar baunilhado ou 2 gotas de baunilha para culinária, (a baunilha é uma vagem), e deixe-o uma noite no micro-ondas !

- Vitamina C :

Sabe que o pimento e, por conseguinte, o pimentão, possuiem 3 vezes mais vitamina C que a laranja ?
Pode incluí-lo na alimentação, de duas maneiras, fresco ou em pó, em saladas ou num assado, quer de carne, quer de peixe.

- Quando se salga a comida, o que fazer ? :

Há dois processos muito simples.

Só é necessário que a comida salgada tenha molho.

1º - corta-se 1 ou mais batatas a meio, descascadas, é claro, e introduzem-se no molho. Estas absorveram o sal.
Pode utilizar um pano, limpo, e colocá-las lá dentro, posteriormente é mais fácil retirá-las. Pode
eventualmente, pôr mais do que uma e portanto mais que um pano.

2º - Num pano, limpo, como é normal, coloque farinha de trigo e faça-o de molde a que possa segurar nas pontas do pano, ou amarrá-las, ( tipo uma boneca) e ponha a farinha em contacto com o molho a dessalgar. Se necessário faça com mais outo pano. O que é necessário é salvar a comida!
( se for um arroz seco, não o consuma, nem deite fora, guarde-o, nem que seja congelado, dentro dum saco plástico, para alimentos, e mais tarde, noutra refeição, com bastante tomate, pimento e cebola, deite água, o dobro do arroz que tem e leve a ferver.
Salvará o arroz.

Se for carne guisada, retire-a e junte-a a um guisada de tomate, com bastante molho e logicamente sem sal.
Se a carne for assada, tente cortá-la no sentido do comprimento, com a parte interior para cima e cubra-a com rodelas grossas de tomate. Bem coberta !!! Deite um pouco de água e leve outra vez ao forno, MÉDIO. Poderá salvá-la. Se não tem que a picar e juntar outros ingredientes, para cozinhar outros pratos.

NÃO SE ESQUEÇA É QUE O CONTRÁRIO DE SALGADO NÃO É DOCE, (nestes casos), PORTANTO, NÃO MASCARE O SALGADO JUNTANDO-LHE AÇÚCAR!