Ingredientes:
- ± 1/2 kg de linguiça calabresa, (ou toscana), ou salsicha fresca
- tiras de bacon
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola bem picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 2 pimentos vermelhos (cortados em pedaços)
- 1 lata de puré de tomate, (tomate triturado, eu utilizo o outro e desfaço-o no almofariz)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- 1 caldo de carne
Preparação:
Retire a pele das linguiças e corte-as em pedaços.
Se forem salsichas, tem de picá-las a toda a volta, por exemplo com um palito. NÃO ESQUEÇA ISTO !
Enrole cada pedaço numa fatia de bacon.
Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência máxima.
Escorra o excesso de gordura, colocando sobre papel absorvente e reserve.
Leve o azeite ou óleo, a cebola e o alho ao microondas 3 minutos na potência máxima.
Retire e acrescente os pimentos, o caldo de carne e o puré de tomates. Retorne ao microondas mais 6 a 8 minutos na potência máxima, dependendo, se o tomate tinha muito molho ou não.
Acrescente as linguiças ou as salsichas e leve ao microondas 5 minutos para acabar de cozer.
