Espetadas de chocos

Para esta receita, necessita do prato dourador, para falar verdade, comprei-o por este nome, mas nem sei se é assim que se chama.
Sei que dá para grelhar no microondas, sem grill.
Necessita também de 4 espetos de madeira.
A receita é para 4 pessoas, como todas as que aqui aparecem da "xistosa", mas esta, em dia de mau tempo, se ficar boa, há três que podem dormir até à hora do lanche. Mas adiante.

Ingredientes:

- 16 chocos pequenos
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- 1 raminho de salsa ou (muito melhor) de coentros
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta

Preparação:

Se não gostar dos chocos com a tinta, o que é uma pena, tem de arranjá-los, mas para ficarem inteiros.
Mas desta vez vai mesmo experimentar com a tinta.
Com tinta ou sen tinta, lave-os, seque-os e espete-os nos espetos de madeira, (não se esqueça que têm um "osso").
Tempere-os com sal e pimenta, mas antes, regue-os com sumo de meio limão.
Entretanto, seguindo as instruções do seu prato dourador ou travessa de grelhados, chame-lhe o que quiser, aqueça-o.
No meu, o máximo são 8 minutos, mas para os chocos, 6 chegam muito bem.
Entretanto esprema meio limão, pique ou corte à tesoura a salsa e pique muito finamente os dentes de alho.
Junte o azeite e faça a mistura.
Junte esta mistura aos chocos, "barrando-os".
Coloque as espetadas no prato dourador, quente, com é lógico, durante 7 a 8 minutos.
A meio, vire as espetadas e com cuidado, pois o prato está quente, apesar do rebordo em plástico, coloque a pasta de salsa sobre eles.
Sirva quente com batatas cozidas.