(Estas bananas, encontrei-as por aí e nada têm a ver com a receita!)
BANANAS FRITAS
Não sou guloso.
Gosto pouco de doces e então se forem de chocolate … mas todos juntos não os troco por um gelado.
Seja do que for.
Bom mesmo é ser muiiiitooo gelado, assim a modos que em substituição do prato da sopa, mas comido no fim. Que "magavilha"
O ideal mesmo era no início.
Mas todos nascemos com vícios e eu, que agora deixei de ter tabletes de chocolate, do de culinária, "Pantagruel", mas morre qualquer marca, não sou fiel a nenhuma MARCA!!! nem exigente, mas como dizia, deixei de comprar as ditas cujas tabletes de chocolate.
Vêm muito roubadas, pois acabam num instante.
Então vamos ao ataque.
Ingredientes:
- 4 bananas descascadas
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo, SEM fermento
- 2 colheres de sopa de maizena
- 2 ovos
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 colher de sopa de açúcar
Preparação:
Num recipiente, misture a maizena e a farinha, junte-lhes os ovos e o açúcar e mexa com uma colher de pau.
Adicione o cálice de vinho do Porto.
Misture e bata bem a massa.
Se necessitar deite-lhe umas colheres de água.
Mas uma de cada vez.
A MASSA DEVE FICAR TIPO UM CREME FINO.
Quando chegar a hora do "ataque", ponha uma frigideira com óleo, a aquecer. Descasque as bananas e corte-as ás rodelas com a largura ou espessura de um dedo. (Se tiver dedos de pianista, corte-as um pouco maior).
Passe os bocados de banana pela massa e deite no óleo quente para fritar.
Não deixe fritar muito.
Ficam mais esbranquiçados que loiros, os bocados de banana.
À medida que vão ficando fritos, ponha-os a escorrer em papel absorvente.
Substitua, para ensopar bem o excesso de óleo.
Depois de todos os bocados fritos, polvilhe-os com canela ou passe-os por açúcar e canela ou ainda pela calda que se segue.
Sabem muito bem ainda quentes.
Se quiser, deite-lhes esta caldo por cima:
CALDA
Primeiro, com 250 g de açúcar, raspa de 1 limão, e cálice de whisky, brandy, aguardente, mas o ideal será o RUM e 1 dl de água, leve ao lume num tacho até levantar fervura.
Depois de começar a ferver, retire a tampa e conte 4 minutos exactos, retirando o tacho do lume.
- Seja criativa(o).
Substitua a banana por gomos ou meias luas de maçã.
