Ingredientes:
- Se não gosta de grão e prefere batatas, (o grão é uma boa leguminosa, rica em fibras), coza batatas, dependendo do tamanho, mas uma, a uma e meia por pessoa
- 700 g de bacalhau sem pele e sem espinhas e lascado ou partido, mesmo à mão, em bocados
- 2 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 3 cebolas médias
- pimenta, sal e salsa
- dois ovos cozidos. Coza-os com as batatas.
Preparação:
Num recipiente ou travessa, corte as batatas em rodelas grossas, deite-lhe por cima o bacalhau e parta a cebola em rodelas mais ou menos finas, para cima do bacalhau. Tempere de sal e pimenta, ponha os ovos cortados ás rodelas.
Entretanto, ferveu o azeite com os alhos picados, regue tudo com ele.
Enfeite com salsa picada e (ou) azeitonas.
Pode usar simultaneamente batatas e grão.
