- 300 ml de água
- 12 gemas de ovo
- 700 g de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 chávena de chá de rum
Preparação:
Bata bem, mas mesmo bem, as gemas durante 10 a 15 minutos até que dobrem de tamanho.
Coloque 1 colher de sobremesa das gemas, em chávenas refractárias, ou recipientes idênticos, que possam ir ao microondas.
Leve 10 chávenas de cada vez ao microondas, durantes 3 minutos na potência média.
Reserve.
Num recipiente fundo, coloque o açúcar, a água e a baunilha e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência máxima.
Desenforme os papos-de-anjo, fure-os com um palito e coloque-os na calda. Junte o rum e leve-os novamente ao microondas por 2 a 3 minutos na potência máxima até levantar fervura.
Deixe esfriar e coloque no frigorífico até ao momento de servir.
