Antes da receita, vou deixar uma dica.
Esteve em promoção, no Pingo Doce e No Feira Nova, um grelhador eléctrico, com a resistência protegida, desmontável, anti aderente e que facilmente se lava.
Enquanto está sobre o quente, com uma escova e um bocado de detergente, fica impecável.
O que possuo, é da marca "Electric Co."
Esta marca é comum aos dois supermercados. Custou 25 euros!!!
Coloco-o debaixo do exaustor e portanto por cima das placas eléctricas, na cozinha e não deita cheiro para a casa.
Tanta publicidade, mas não tenho "comichão" nenhuma.
O raio do grelhador é mesmo bom e consegue-se grelhar comida para 4 ou mais pessoas.
Costumo assar tomates, abertos ao meio e só temperados com sal, depois de grelhados, levam oregãos, bifanas ou costoletas, salsichas, etc.
Assa-se tudo, ou grelha-se, como queiram.
Isto apesar de ter um grelhador a carvão, que é meio barril de cerveja, daqueles em aço inox.
Mas o outro é só ligar à corrente e como é anti aderente, faço grelhados de peixe, que ficam melhor que no de carvão.
Vamos ao "ataque":
Ingredientes:
Então para 4 pessoas, que não sejam muito comilonas !
- 4 peitos de frango
- 12 lagostins ou camarões
- 12 pimentos "padrão", são uns pimentos pequeninos, (até fazem crescer água na boca, normalmente são cozinhados num tacho com um pouco de azeite, já bem quente, tapa-se o tacho e em lume forte, é uma mistura de fritar e cozer a vapor, pois estão tapados, tendo-se de agitar o tacho volta e meia, são cerca de 5 minutos.
Fora do lume, põe-se só sal a gosto e comem-se)
- sal e picante a gosto
Preparação:
Arranje os peitos de frango, tirando-lhe as gorduras e algum osso que possa aparecer.
Corte os 4 peitos de frango em 3 bocados.
Em cada um dos espetos alterne, carne, pimento padrão e lagostim.
(Se quiser e gostar, descasque e corte cebola e junte à espetada, esta demora mais a assar, mas mesmo sobre o rijo, sabe bem).
Se não arranjar pimento padrão, "morrem" dos outros.
Pincele com azeite e ao sair do fogo, ponha sal refinado a gosto.
Se tem o grelhador, aproveite o espaço, pois além das 4 espetadas, pode assar 4 tomates abertos ao meio.
Estes devem ser temperados com sal e oregãos, ou outras ervas a gosto, como tomilho e inclusivé pimenta, sempre da negra.
Também pode grelhar meias cebolas descascadas.
Dê largas à imaginação!
Até "courgetes", pode grelhar, bem como berinjelas.
Depois pincele-as com manteiga derretida, sumo de limão, picante e sal a gosto.
