Escolha meia dúzia de batatas, mais ou menos do mesmo tamanho.
Lave-as bem, se possível tenha para a cozinha uma escova do tipo "das unhas", só para utilizações culinárias, lavar limões, laranjas, outras frutas, berinjelas, etc.
Sequa-as num pano e se não possuir os utensílios de plástico próprios, tipo "galheteiros", coloque-as mesmo no prato do microondas.
PIQUE-AS A TODA A VOLTA, para não explodirem !
Na potência máxima, durante 6 a 8 minutos, depende do microondas, um de 900 W, são mais ou menos 6 minutos, mas é subjectivo, pois depende também do tamanho das batatas.
Vire-as a meio da cozedura.
Tire-as para fora e dê-lhe um golpe seco com a mão aberta ou o punho de molde a não esmagá-las. (num pano de cozinha, dobrado em quatro, coloque a batata e "amasse-a", o suficiente para achatá-la um pouco, pode ser feito entre as mãos e não "ao murro").
Tempere-as com azeite, sal e alho, (este sempre muito), fervido no microondas, (atenção ao recipiente, tem de ser próprio para o microondas).
Pode juntar salsa picada ou coentros, todos muito picadinhos, antes de ferver o azeite com os alhos.
É um óptimo acompanhamento, até para sardinhas assadas.
