( 30 min. – 4 Doses )
INGREDIENTES:
- 2 pimentos vermelhos
- 6 tomates maduros
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de tomilho , mais uma colher de sopa de tomilho picado
- 900 g de bacalhau
- Azeite
- farinha, óleo, sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO:
Corte os pimentos ás tiras e o tomate em gomos.
Refogue-os com a cebola cortada ás rodelas em azeite.
Deixe começar a alourar.
Junte o alho e o tomilho picados.
Corte o bacalhau em pedaços, passe-os por farinha e frite-os em óleo bem quente.
Junte-os ao refogado.
Tempere com sal e pimenta e sirva decorado com um raminho de tomilho.
