Maionese SEM ovos

Não tenha medo da gripe das aves, nem das salmoneloses, não tem nada a haver com o salmão. Quando for ao seu médico, se lhe pagar, ele que lhe explique o que é uma salmonelose. Bem mas vamos lá fazer uma maionese sem ovos. É muito simples:

Para 4 pessoas

Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de leite, gordo, magro, m/gordo, do dia, ao natural ou saído do frigorífico, (parece uma pomada p/calos, mas não é).
- 8 colheres de sopa de azeite, poderá ser feita com óleo, mas não é a mesma coisa
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/2 dente de alho, se for pequeno, coloque-o inteiro
- sal a gosto
Preparação:
Coloque tudo ao mesmo tempo, ou pela ordem que entender, num recipiente, (este deve ser, estreito o suficiente e ter altura apropriada, para introduzir a varinha mágica), bata com a varinha mágica, juntando azeite em fio, isto é muito importante, até lhe dar a consistência desejada.
Nunca "talha" e nunca falha, até rima e é mesmo verdade.
O alho, se for em excesso, dá-lhe um sabor picante, que eu pessoalmente gosto muito.

Esta receita também serve, com algumas variações, para:

- Junte-lhe, Tabasco ou piripiri e terá um molho picante, não se esqueça, que ao juntar o azeite em fio é que vai dar-lhe a consistência que necessita.
- Se juntar ketchup, whisky e mostarda, tem que ser a olho, terá um óptimo molho para camarões, também depois é que vai bater com a varinha mágica e dar-lhe consistência, com a adição do azeite em fio.

Parece um bicho de sete cabeças, mas é muito mais fácil que a tradicional.
Há quem junte meio por meio, azeite e óleo. Faça como lhe souber melhor, mas é uma alternativa.

Ainda não aderi ao livro de reclamações, mas se por acaso, seguiu as minhas indicações e não saiu o que lhe prometo, o que duvído, pode insultar-me a plenos pulmões.