( 1 hora 15min. – 4 Doses)
INGREDIENTES:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 3 dl de azeite
- 1 kg de batatas
- 1 ramo de salsa
- 80 g de azeitonas pretas
- Sal grosso q.b
PREPARAÇÃO:
Disponha o bacalhau, as cebolas, cortadas em meias-luas e os alhos, picados, num recipiente refractário.
Regue com o azeite.
Noutro recipiente, coloque as batatas e cubra-as com sal grosso.
Leve ambos ao fomo, a 200º C, durante 40 minutos.
Retire, dê um murro nas batatas, transfira-as para junto do bacalhau e envolva-as no azeite.
Sirva, decorado com a salsa e as azeitonas pretas.
- (Acompanhe o bacalhau, com couve portuguesa ou grelos cozidos e salteados. em azeite e alho).
