BISCOITO NO FORNO


Ingredientes: (para 6 pessoas)

- 250 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 colher de café, bem cheia, de fermento em pó
- raspa de 1 limão
- 250g de manteiga quase derretida
- 1 pitada de sal

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até fazer bolhas, na massa, não nas mãos.
Junte o sal, a raspa da casca do limão e a farinha, onde juntou o fermento.
Trabalhe bem a massa e junte a manteiga, bem mole.
Basta um pouco.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.
Despeje o preparado e meta-o no forno pré-aquecido a uma temperatura alta, (250º C) e depois baixe-a para uma temperatura média, (170º C).
Vigie o bolo, para não se queimar e com um palito verifique se está cozido.
Deixe arrefecer e desenforme.