Ingredientes :
- 1 frango arranjado e cortado em pelo menos oito bocados
- 4 colheres de chá de caril em pó
- 8 colheres de sopa de leite de coco
- 200 g de cebola picada
- 1 maçã, descascada e cortada em cubos
- sal, pimenta e azeite
Preparação :
Num tacho deite 4 colheres de sopa de azeite e frite, pouco, a cebola. Junte o frango e aloire os diversos bocados, de ambos os lados.
Junte o caril ao leite de coco, (pode fazer o leite de coco, com água e coco, triturando com a varinha mágica ou no liquidificador) e deite sobre o frango.
Deixe cozer 5 minutos.
Junte 1/4 ℓ de água, os bocados de maçã, o sal e pimenta a gosto.
Tape o tacho e deixe cozer em lume baixo, 150º C, mais ou menos 30 minutos. Vá verificando o frango, para não se queimar ou agarrar.
- ( Se não quizer fazer leite de coco, substitua por por uma colher de sopa de coco ralado, quando deitar a água sobre o frango )
- ( Experimente juntar duas bananas, não muito maduras, descascadas e cortadas ás rodelas, quando juntar a
maçã )
- Todos os pratos de caril, ficam mais saborosos se forem preparados de véspera. No dia é só aquecê-los.
