500 g de carne picada, ( de vaca, porco ou misturada )
1 colher de chá de sal
1 raminho de salsa picada
1 bom bocado de hortelã seca ou 2 a 3 folhas verdes, mas muito bem picadas
1 colher de chá de canela
1/2 cebola ralada
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de queijo ralado, pode ser parmesão ou mozarella
4 batatas médias raladas
2 ovos
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de chá de sumo de limão
óleo para fritar
Preparação:
Misturar muito bem todos os ingredientes e deixar repousar cerca de 1 hora. Formar almôndegas pequenas, passá-las por farinha e fritá-las bem em óleo a cerca de 175º C.
Servir acompanhadas de massa cozida, (esparguete ou aletria ), batatas fritas ou arroz branco e uma boa salada.
