Sarrabulho fingido

Compre no Jumbo, uma "morcela tradicional de Seia", ou duas ou três, o nº de familiares e a fome é que mandam, infelizmente, para alguns a carteira manda mais. Mas adiante.

Na Makro, há algo parecido, mas já têm arroz, são morcelas de arroz e também são boas.
Mas para esta receita, convêm as outras.

Lave a morcela com água morna e ponha-a num tacho com, ora vamos lá ver as medidas, para um copo ou uma chávena de chá, de arroz, quatro de água, (dá p/4 pessoas, ?).
Ponha ao lume e deixe a morcela cozer.
Se não rebentar, com cuidado, tire-a do tacho, pode ser com a pinça da salada, se for de aço inox, senão, se for de plástico, está sujeita ao que o calor costuma fazer a tudo, (é por isso que os dias são maiores no Verão do que no Inverno, o calor dilata os corpos), mas como ia dizendo se a pinça aguentou, numa travessa ou prato, retire e pele e o fio de a atar e desfaça como puder o recheio.
Volte a por no tacho, sem provar, porque senão não chega para todos.
Deixe levantar fervura e introduza o arroz, sem lavar, ( o do Lidl, estufado, vaporizado, extra longo, em embalagem cor de rosa avermelhado é óptimo e barato)
Eu não lhe ponho mais tempero nenhum, nem sal, mas quem quiser, prove a água, antes de introduzir o arroz e salgue a gosto, (não esquecendo nunca, que o sal só faz falta nos primeiros anos de vida - cálcio para a formação óssea).
Deixe cozer o arroz.
Fica malandrinho e é óptimo acompanhamento, por exemplo para uns rojões, carne de porco, costeletas ou bifanas, etc.
Não conheço outro local que venda este enchido, mas que deve haver, disso não duvido.
Bom apetite !!!