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- Temperada com sumo de laranja a beterraba fica deliciosa. Diabéticos NÃO COMEM !
- Para acentuar a cor da beterraba, adicione 2 a 3 colheres de sopa de vinagre à agua de as cozer
- Para que os bróculos não "desbotem" ao cozinhar, acrescente uma colher de açucar à água de os cozer. Tem de os cozer, não muito, mas no tacho SEM tampar.
- A couveflor ficará mais branca se na água de a cozer, deitar uma chávena almoçadeira de leite
- Se acha que o pepino é indigesto,. Não o descasque ! Láve-o muito bem e corte-o com a casca, é nesta que estão as enzimas que ajudam a digestão.
- Depois de ralar queijo, limpe o ralador esfregando uma batata crua.
- Coloque um giz na gaveta onde tem objectos de prata, faqueiros, etc. O giz absorve a humidade e evita que a prata escureça. Para que as velas queimem mais devagar e por igual, sem pingar tanto, coloque-as no congelador algumas horas antes de usá-las. (uma noite)
- Para limpar uma panela de alumínio, (já pouco se usa), que tenha ficado escura, cozinhe nela tomates. O ácido destes, fará com que a panela volte a brilhar.
- Bata as cascas de batata no liquidificador. É um adufo natural para as plantas.
Também afugentam as baratas, (sem serem as do liquidificador), só cascas.
- Aproveite um limão espremido. Tire-lhe a casca e guarde-a, (congele-a), para arroz doce, aletria, chá , etc e com o resto passe no lavaloiça. ( SE arranjou peixe, o cheiro deste desaparecerá)
- O puré de batata fica mais saboroso se substituir o leite ou parte, por natas.
- Para descongelar rapidamente um frango, coloque-o num alguidar com água e sal
- Os bifes ficam mais dourados se colocar uma pitada de açucar no óleo de fritura
- As folhas de agrião duram mais se forem mantidas no frigorífico embrulhadas em jornal
- Se colocar umas pedras de sal na frigideira ou fritadeira, antes de começar a fritar, o óleo já náo espirra. Experimente ao estrelar um ovo.
- Quando se enganar e exagerar no vinagre da salada, adicione uma colher de sopa de leite e um pouquinho de açucar. (ISTO se for impossível, voltar a lavá-la !!!)
- Para nunca errar na mistura óleo/vinagre ou azeite/vinagre, é assim, para cada colher de vinagre, três de óleo ou azeite
- Para limpar o fogão, a melhor receita é a mistura de água e bicarbonato de sódio.
Experimente, esta receita, para lavar interiormente o frigorífico. Fica bem, mas o vinagre é anti-bactericída.
- Deite um quarto de limão, ou um pouco menos, na água de cozer frutos do mar, ficam mais brancos e firmes
- Ao fazer um suflé, (doce ou salgado), faça-o com o forno ligeiramente entreaberto, (pode usar um palito). Essa entrada de ar no forno, evitará que o suflé baixe ao tirar do forno
- Para não chorar ao descascar cebolas, mergulhe-as em água bem quente por alguns minutos, isto também facilita o trabalho de descascá-las.
Já agora, corte as raizes e a parte de cima e com água fria a correr, molhe as mãos, cebola e faca, é assim que faço e não dá para chorar.
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