BATATAS, BATATAS, BATATAS ...

Por falar em batatas.

Vou deixar uma receita à Valentim Loureiro.

Reluzem com tudo, desde carne, peixe, dinheiro, altos cargos, quer no Boavista, no "outro" futebol, no metro do Porto, na área metropolitana do Porto, no ex-PSD, na autarquia de Gondomar, na VENDA e REVENDA de terrenos a pobres incautos, que foram expoliados ...


ACOMPANHAMENTO. São batatas que servem para tudo.

Então ao ataque. (isto depende do exército de cada um ... )

Ingredientes:

- 1 kg de batatas novas pequeninas.
De preferência de Marrocos, onde se trabalha de sol a sol para extrair algo das areias, enquanto os nossos agricultores são marginalizados e mandados para a reforma compulsiva, para depois se lhes extrair o "suco" da reforma que recebem ...
- 0,100 L, (um decilitro) de azeite, do bom claro, que o nosso físico merece o melhor.
- 5 ou 6 dentes de alho. Não necessita de ir ao dentista.
Duma cabeça de alhos, retire os maiores.
Como, ou são chineses e eu rejeito-os, ou são espanhóis, Calibre 45/60, Categoria II, escolha os espanhóis e se for a Espanha, abasteça-se do verdadeiro alho espanhol, já que o ROXO NACIONAL, deixou de se produzir.

Fica mais barato importar da China, cheios de pesticidas e conservantes.

Os nossos agricultores estão reformados, NÃO SE ESQUEÇA e os espanhóis não exportam os bons produtos.

Eles também comem.
- 1 colher de sopa de colorau ou pimentão, depende da zona, ou até paprika

- Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Lave muito bem as batatas esfregando-as, caso necessitem, com a escova das unhas dos pés.
Mas lave-as bem.

Coza-as com a pele em água temperada com sal. Retire-lhes a pele. (PODE COZÊ-LAS DE VÉSPERA, mas não as descasque, só no dia)

Num tacho, coloque o azeite e os alhos bem picados e leve ao lume.

Quando começarem a querer alourar, (os alhos, como é lógico), junte as batatas que devem estar peladas, (nuas, sem a casca ou pele).

Quando começarem a alourar, deite-lhe o colorau por cima.

Revolva ou abane o tacho.

Moa pimenta a gosto por cima das batatas e leve novamente ao lume. (não esqueça que só os moínhos de boa qualidade - aço inox - resistem ao vapor de água e não enferrujam).

Mexa-as ou abane bem o tacho para misturar tudo.

Aqui tem um acompanhamento de batatas para o que lhe der mais jeito.