Ingredientes: (4 pessoas)
-1 dourada de 1,5 kg, aproximadamente
- 3 limões
- azeite
- 1 copo de água
- sal e pimenta
Preparação:
Arranje a dourada, lave-a e seque-a.
Esprema o sumo de 1 limão e reserve, corte um dos outros limões em pequenos e finos triângulos e o terceiro em rodelas também finas.
Tempere a dourada com sal e pimenta e regue-a por dentro e por fora com o limão.
Faça-lhe uns cortes superficiais e transversais, no lombo e coloque-lhe aí os triângulos de limão.
No recipiente que a levará ao microondas, faça-lhe uma “cama”, com o limão ás rodelas e coloque a dourada.
Regue com o sumo do limão que tinha reservado.
Junte o copo de água.
Regue o peixe com azeite, como se o estivesse a temperar no prato.
Meta-o no microondas e coza-o durante 15 minutos.
Ao fim desse tempo e com cuidado, cubra o recipiente com película transparente e coza-o mais 5 minutos.
Deixe repousar 3 a 4 minutos, destape-o e sirva.
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