DICAS ANTIGAS

DICAS QUE AINDA FUNCIONAM

- Para engrossar um molho, utilize maisena

- Temperada com sumo de laranja, e beterraba fica deliciosa. Diabéticos NÃO COMEM !

- Para acentuar a cor da beterraba, adicione 2 a 3 colheres de sopa de vinagre à agua de a cozer. DIABÉTICO NÃO COME BETERRABAS !!!

- Para que os bróculos não "desbotem" ao cozinhar, acrescente uma colher de açúcar à água de os cozer. EU NÃO FAÇO ISTO !!!

- A couve-flor ficará mais branca se na água de a cozer, deitar uma chávena almoçadeira de leite

- Se acha que o pepino é indigesto, não o descasque ! Lave-o muito bem e corte-o com a casca, é nesta que estão as enzimas que ajudam a digestão.

- Depois de ralar queijo, limpe o ralador esfregando uma batata crua.

- Coloque um giz na gaveta onde tem objectos de prata, faqueiros, etc.
O giz absorve a humidade e evita que a prata escureça.

- Para que as velas queimem mais devagar e por igual, sem pingar tanto, coloque-as no congelador algumas horas antes de usá-las. (uma noite)

- Para limpar uma panela de alumínio, (já pouco se usa), que tenha ficado escura, cozinhe nela tomates.
O ácido destes, fará com que a panela volte a brilhar.

- Bata as cascas de batata no liquidificador. É um adubo natural para as plantas.
Também afugentam as baratas, sem serem as do liquidificador, só cascas.

- Aproveite um limão espremido.
Tire-lhe a casca e guarde-a, (congele-a), para arroz doce, aletria, chá , etc e com o resto passe no lava-loiça. ( SE arranjou peixe, o cheiro deste desaparecerá)

- O puré de batata fica mais saboroso se substituir o leite ou parte, por natas.

- Para descongelar rapidamente um frango, coloque-o num alguidar com água e sal

- Os bifes ficam mais dourados se colocar uma pitada de açúcar no óleo de fritura. AÇÚCAR COMIGO NÂO ENTRA NA COMIDA !!!

- As folhas de agrião duram mais se forem mantidas no frigorífico embrulhadas em jornal

- Se colocar umas pedras de sal na frigideira ou fritadeira, antes de começar a fritar, o óleo já não espirra. Experimente ao estrelar um ovo.

- Quando se enganar e exagerar no vinagre da salada, adicione uma colher de sopa de leite e um pouquinho de açúcar.
Mas eu se for a tempo, lavo a salada, que é mais saudável, ou como-a com mais vinagre, apesar de não gostar. AÇÚCAR NUNCA.

- Para nunca errar na mistura óleo/vinagre ou azeite/vinagre, é assim, para cada colher de vinagre, três de óleo ou azeite

- Para limpar o fogão, a melhor receita é a mistura de água e bicarbonato de sódio

- Deite um quarto de limão, ou um pouco menos, na água de cozer frutos do mar, ficam mais brancos e firmes

- Ao fazer um suflé, (doce ou salgado), faça-o com o forno ligeiramente entreaberto, (pode usar um palito).
Essa entrada de ar no forno, evitará que o suflé baixe ao tirar do forno

- Para não chorar ao descascar cebolas, mergulhe-as em água bem quente por alguns minutos, isto também facilita o trabalho de descascá-las.
Já agora, corte as raízes e a parte de cima e com água fria a correr, molhe as mãos, cebola e faca, é assim que faço e não dá para chorar.
Também pode descascar ou até picar a cebola com o exaustor ligado e o tacho por debaixo.
Os ácidos da cebola são muito voláteis e o exaustor suga-os.
Há quem espete uma rolha de cortiça na ponta da faca, nunca experimentei.

- QUEIMADURAS DO FERRO, NA ROUPA

Ás tantas descuida-mo-nos e lá fica a mancha do ferro. Se não for uma queimadura muito grave, ponha rodelas de cebola sobre a mancha, aqui no norte chama-se crestar- queimadura superficial- e deixe actuar um bom bocado. Melhor ainda se for uma noite.
Pode ter a sorte de eliminar totalmente a mancha ou de atenuá-la.

- ROUPA MANCHADA OU TINGIDA POR OUTRA

Se teve o azar de misturar o que não devia, não desespere.
Num tacho ou panela, faça ferver água com bastantes folhas de louro e deixe ferver bem.
Depois de esfriar, retire as folhas do louro e introduza a roupa.
Dê uma ajuda, esfregando-a ainda dentro de água.
Repita com nova dose.
Acaba por desaparecer "o engano"

- ROUPA BRANCA QUE FICOU AMARELADA, COMO VOLTAR AO NORMAL

Na roupa branca, a mais difícil de lavar e ficar branca, são as almofadas, ou fronhas.
São as que mais se sujam, devido à gordura da pele e do cabelo e do suor, que lhe mudam a cor e dificilmente sai, mesmo com lixivia.
Faça uma barrela com água oxigenada e água. Deixe-as de molho uma noite se possível. Depois lave-as normalmente.

- ROUPA SUPER BRANCA

A roupa interior branca, bem como aquelas camisas e blusas brancas, que não podem ser introduzidas na lixívia, ficam super brancas se as empapar, abundantemente, em leite. DEIXE SECAR !!!
Lave depois como habitualmente !

- MEIAS DE DESPORTO SEMPRE BRANCAS

Para as meias de algodão e só de algodão, principalmente as brancas, com o uso e a frequência de lavagem, adquirem um tom amarelado, difícil de eliminar.
Quere-as brancas ?
Ponha ao lume uma panela com água e junte-lhe um limão, com casca, cortado em quatro e espremido rudimentarmente.
Quando a água ferver e com a ajuda duma colher de madeira, para não se queimar, introduza-as na panela e deixe-as de molho durante 15 minutos mais ou menos.
Veja o resultado !