BORGAS BÓRGIANAS

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– Gambas frias
– Corações de alcachofra
– Salame de Génova, cortado em fatias muito finas
– Ameijoas frias, cozinhadas
– Aipo
– Tomates maduros
– Ovas de atum, ou alternativa de bacalhau
– Ovos cozidos
– Azeitonas verdes e pretas
– Cogumelos em vinagreta
– Beringela cozida, fria
– Rábanos
– Cogumelos recheados
– Queijo Provolone
– Pimentos verdes salteados
– Couve-flor fervida e temperada com anis
– Anchovas
– Fatias de bacon
– Chouriço cortado em rodelas finas.

Poderão conferir que nada de ostras ou ouriços que nos podem picar a língua e comprometer a "janta".



Serve-se tudo numa travessa ou prato grande e apelativo sobre um fundo de folhas de alface (bem lavada), devidamente disposto com bom gosto e arte e acompanhado de pão e do galheteiro para os temperos pessoais.

Uma apelativa e bela cama com dossel, é a “morte d@ artista”.

Para não falar do costume dos romanos de alta estirpe, que se vê em muitos filmes, de ter os “criados” ao lado, prontos a servir-te o que lhes pedires e desejas...

Ah! E talvez o mais importante:

Uma (ou mais) garrafosas de champanhe, ou mais recatado, um dos nossos espumantes, mas ... cautela que sendo um vaso dilatador, não dislate em demasia.

E então ... bom apetite e gastem muito bem as calorias ...

06JUL2010

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